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矿物质水引用注意事项

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人气:-发表时间:2016-12-09 08:45【

  饮用矿物质水,是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》(GB10789-2007) 中定义的六种包装饮用水之一。一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)的水源为原料,再经过纯浄化加工,添加矿物质,杀菌处理后灌装而成。

  矿物质水在经过净化处理后一般可以直接饮用,建议常温饮用,加热后,水中含有的碳酸氢根与钙、镁等离子结合产生不溶于水的物质,这样的矿物质会在煮沸后形成沉淀,进而变成水垢,沉入容器底,但加热饮用对人体并没有什么害处,更不会形成体内结石,这些矿物质进人胃肠道,大部分与胃酸、肠液和食物混合,形成各种不被肠道吸收的物质,并随粪便排出体外,真正被人体吸收的很少。如果饮用时需要加热,可适当加热,但最好不要煮沸。

  反复加热的水被称为“千滚水”,不仅会造成水营养成分大量流失,还会造成水中矿物质离子浓度过高,超出人体所需量之后对人体有害,如果水中的硝酸盐氧化成亚硝酸盐,长期饮用,有致癌作用。


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