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快餐时代 中央厨房设备行业创新发展模式

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人气:-发表时间:2016-11-08 14:07【

  在社会高速、大规模发展的今天,餐饮消费在城市经济发展中的作用越来越大。而吃到安全健康让人放心的食品也渐成人们关注的焦点,形成运用集约化、连锁化、规?;闹醒氤可璞覆鸵笠狄丫晌匾?。

  中央厨房设备给传统厨具行业注入活力

  中央厨房设备给传统厨房设备行业带来新鲜的活力。事实上,中央厨房设备已经成为厨房设备行业跳出红海困境,创新发展模式,寻求新增长的大方向。

  中央厨房的建设在于规范餐饮行业标准。从整个链条上看,中央厨房设备从制造到销售的每个环节所赚取的利润并不多,但是从消费者的角度,所购买的厨具的价格却是奇高。而电子商务模式的运用可减少了中间很多销售环节,这样中央厨房设备的成本就会大大降低,也有利于提高销量。对于厂商销售来说,通过大规模的销售和集中式运输,也为厂商节约了成本。

  中央厨房的充分运用,能够更加有效地对供应链、产品开发、线上引流进行引导,进而提升中央厨房设备的运作效率。中央厨房设备厂家可以按品类统计出每个品牌的销量、产品流向、顾客评价、退单量等,并排出精准的名次,还可通过信息系统的优化,将众多城市发生的庞大而繁杂的数据进行归类、交叉对比和分项统计,形成有用信息,从而指导企业依据消费者需求调整生产和营销方式。

  中央厨房+互联网 降低餐饮企业经营成本

  互联网成为线下交易的前台,消费者能够快捷地从线上获得产品信息、下单、追踪交易以及分享体会,同时可以去线下实体店亲身体验产品和服务。线上线下双管齐下,既破除了网络销售的虚拟性给消费者带来的不信任感,同时也减少了消费者去实体店购买所产生的流动成本及心理成本。

  针对中央厨房设备行业有效的“互联网+”发展方式,O2O模式可以一改目前B2C模式仍存在的消费者体验不佳、配送安装诸多问题、消费者不信任和传统渠道抵制的情况,将传统的厨房设备销售模式竞争格局起到颠覆性冲击。在此基础上,谁先能抢占制高点,谁就将在今后的中央厨房设备行业市场中占有巨大的优势。


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